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美白師傅

美白師傅

產品名稱:美白師傅
區別於傳統增白劑——過氧化苯甲酰,改用的是乳化劑和酶製劑,可有效避免對人體產生的危害。

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美白師傅的詳細介紹



標準
GB26687-2011
生產許可證
SC20137148200065
配料
澱粉、木聚糖酶、澱粉酶、VC等。
適用範圍
饅頭、包子、花卷等蒸煮類食品。
添加量
按照生產需要適量添加,一般為麵粉的0.1%-0.3%。
使用方法
按比例和麵粉混合均勻。
特點
區別於傳統增白劑——過氧化苯甲酰,改用的是乳化劑和酶製劑,可有效避免對人體產生的危害。
作用
1、明顯提高饅頭表皮的白度、光亮度、細膩度。
2、明顯增大饅頭體積,使饅頭形狀更加飽滿。
3、改善饅頭內部組織結構,使之更加均勻、細膩、柔軟富有彈性。
4、增強麵粉筋度,使饅頭更加軟綿有咬勁。
5、使饅頭保鮮期更長,複蒸性更好。


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