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饅頭改良劑

饅頭改良劑

產品名稱:饅頭改良劑
區別於以往傳統的饅頭改良劑、饅頭伴侶等產品,在增大饅頭體積、提高饅頭表皮白度、光亮度、以及改善內部組織結構和口感的基礎上,有了一種濃鬱的麥香味,使饅頭更加香甜。

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饅頭改良劑的詳細介紹


標準
 
GB26687
 
生產許可證
SC20137148200065
配料
真菌α-澱粉酶、磷酸三鈣、玉米澱粉等。
適用範圍
饅頭改良劑主要適用於饅頭、包子、花卷等蒸煮類食品。
添加量
按照生產需要適量添加,一般為麵粉的0.1%-0.3%。
使用方法
按比例和麵粉混合均勻。
特點
區別於以往傳統的饅頭改良劑饅頭伴侶等產品,在增大饅頭體積、提高饅頭表皮白度、光亮度、以及改善內部組織結構和口感的基礎上,有了一種濃鬱的麥香味,使饅頭更加香甜。


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