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麵包改良劑

麵包改良劑

產品名稱:麵包改良劑
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麵包改良劑的詳細介紹



麵包改良劑

主要成分:硬脂酰乳酸鈣、單,雙甘油脂肪酸酯、抗壞血酸、酶製劑等、食用玉米澱粉。

適用範圍:燒餅、烤餅、饢餅、千層餅、手抓餅等。其它發酵麵製品同樣適用。

使用方法:與其它輔料一起加入幹麵粉中混合均勻(不能代替酵母,可搭配使用)。

推薦使用量:按照生產需要添加量一般為麵粉量的0.4%-0.7%。

儲存與保質期:置於陰涼幹燥處、防潮、防曬、開封後密封好。保質期12個月。

包裝規格:1kg/袋。

功能:縮短發酵時間、增大體積、成品外酥裏嫩、延長老化周期。


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