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無鋁泡打粉的特點怎樣呢?

    作為無鋁泡打粉產品的應用已經非常廣泛了,那麽該無鋁泡打粉的產品特點怎樣呢?接下來就由我們的工作人員來為您簡單分析一下吧。

    無鋁泡打粉產氣速率靈活可調,膨鬆效果佳:研究表明,就產氣情況看,無鋁泡打粉並不比含鋁泡打粉差,無鋁泡打粉中使用了酒石酸氫鉀、磷酸二氫鈣等酸性鹽類, 用以調整食品酸堿度, 控製泡打粉的產氣速度, 充分地發揮氣體的膨脹作用。從膨鬆效果來看,無鋁泡打粉也要優於含鋁泡打粉。 

    無鋁泡打粉能提高產品品質:新型無鋁泡打粉不僅能取代傳統的明礬法炸製油條,而且在顏色、表皮鬆脆、內芯柔軟等方麵應用效果更好,口味上獨具特色。 

    關於無鋁泡打粉就為您簡單分析到這裏了,如果您還想要了解更多精彩谘詢,歡迎及時查閱我們的網站更新。


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