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    怎樣使用饅頭改良劑?

        饅頭改良劑雖然屬於食品添加劑,但也不存在濫用的問題,因為超量用隻會使製作者的成本升高;饅頭改良劑能大大改善麵團的品質,而不會對麵粉營養形成破壞,對消費者而言,饅頭口感更好、營養價值更高,那麽你知道怎樣使用饅頭改良劑嗎?

        倒進麵粉中,加水揉,同時也加入天下倉饅頭改良劑,用疊麵法充分揉好,讓後將麵團在溫暖環境中放置十幾分鍾,再下成劑子上蒸籠大火蒸好即可。饅頭改良劑的用量一般和酵母的用量是1.5:1。如果您買的是15克的饅頭改良劑,在家發饅頭,做2公斤的麵粉,酵母可以用2-3次,饅頭改良劑可以用1-2次。順便提一下,天下倉饅頭改良劑都是安全可食用的,還能增加饅頭的營養,大家可放心使用。

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